随手记 · Notes

一天能做多少场的教练呢？

餐厅的翻台率

在越南度假时，每天早上睡到自然醒，接着去餐厅吃早餐，一吃就吃到... 快中午12点。

过程中，每天最让我期待的画面是10时30分的时刻。每天时间一到，就有近10名服务员走到摆放美食的桌边，迅速地把剩下的食物放到手推车或收进收纳箱推进厨房，10分钟左右就把餐厅恢复得像新的一样，这就叫做餐厅的翻台率。

如果说翻台率是考量餐厅效率的指标，我想餐厅的恢复或翻新率也可以作为指标。前者由顾客多少与用餐速度决定，后者由餐厅收拾的速度决定。

想象一下，如果一家餐厅早上提供早饭，然后花30分钟恢复原貌，就可以开始提供午饭，再用30分钟恢复，就可以提供下午茶，紧接着也可以提供晚饭甚至宵夜。

决定场数的，是恢复到全新状态的时间

说这个干嘛？经常有教练讨论一天能做多少场教练对话。如果用餐厅这例子来说，一天能做多少场教练对话由你有多少客户，每场教练对话的长度，还有很关键的是需要用多少时间 refresh 到全新教练状态来决定的。

Try This：

• 你一天／一周／一个月做多少场教练，什么时候的状态最好？

延伸阅读

• 教练状态的持续打磨，发生在365 教练成长陪伴计划的团体辅导里。

本文选自沈宗毅著作《给新手教练的你》，可在线免费试读三章。